پالک کھائیں اور بیماریوں کو بھول جائیں۔پالک کے وہ فوائد جو اپ کو بیماریوں سے دور رکھیں گے
پالک، Chenopodiaceae خاندان کا ایک رکن، ایک ورسٹائل سبزی ہے جو کہ متعدد صحت کے فوائد پیش کرتی ہے۔ چقندر کے خاندان کی سبزیوں میں سے ایک ہے۔
جب بات اچھی صحت کو برقرار رکھنے کی ہو تو پالک ایک پاور ہاؤس ہے۔
1. اچھی بینائی کو فروغ دیتا ہے۔
پالک میں ضروری غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو آنکھوں کی صحت کو سہارا دیتے ہیں اور اچھی بینائی کو برقرار رکھنے میں مدد کر سکتے ہیں۔
2. توانائی کی سطح کو بڑھاتا ہے:
پالک میں موجود غذائی اجزاء قدرتی توانائی کو فروغ دے سکتے ہیں، یہ ان لوگوں کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے جو اپنی قوت مدافعت کو بڑھانا چاہتے ہیں۔
3. دل کی صحت کو سپورٹ کرتا ہے:
پالک اینٹی آکسیڈنٹس اور دیگر مرکبات سے بھرپور ہوتی ہے جو دل کی صحت کو فروغ دیتے ہیں، صحت مند دل کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔
4. ہڈیوں کی صحت کو بہتر بناتا ہے:
پالک میں موجود کیلشیئم اور وٹامن K کا زیادہ مقدار ہڈیوں کی صحت کو بہتر بنانے میں معاون ہوتا ہے اور آسٹیوپوروسس جیسے حالات کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے۔
5. کینسر سے لڑتا ہے:
پالک میں مختلف اینٹی آکسیڈنٹس اور فائٹو کیمیکلز ہوتے ہیں جو کینسر کی بعض اقسام کے خطرے کو کم کرنے سے منسلک ہوتے ہیں۔
6. اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات فراہم کرتا ہے:
پالک میں پائے جانے والے اینٹی آکسیڈنٹس جسم کو آکسیڈیٹیو تناؤ اور فری ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچانے میں مدد کرتے ہیں۔
7. فائبر کا بہترین ذریعہ:
پالک غذائی ریشہ کا ایک بڑا ذریعہ ہے، جو ہاضمے میں مدد کرتا ہے اور صحت مند آنتوں کو فروغ دیتا ہے۔
8. وزن کے انتظام میں معاون:
اپنی کم کیلوریز اور اعلیٰ غذائی اجزاء کے ساتھ، پالک متوازن غذا میں ایک قیمتی اضافہ ہو سکتا ہے، جو صحت مند وزن کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
9. زیادہ چکنائی والی خوراک کے اثرات کا مقابلہ کرتا ہے:
مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ پالک کھانے سے جسم پر زیادہ چکنائی والی خوراک کے منفی اثرات کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
10. دماغی صحت کو بہتر بناتا ہے:
پالک میں موجود غذائی اجزاء، جیسے فولیٹ اور وٹامن B6، دماغی صحت کے لیے ضروری ہیں اور دماغی صحت کو بہتر بنانے میں معاون ثابت ہو سکتے ہیں۔
پالک کو اپنی خوراک میں شامل کرنا آپ کی مجموعی صحت پر نمایاں اثر ڈال سکتا ہے۔ چاہے آپ سلاد، اسموتھیز یا پکے ہوئے پکوانوں میں اس سے لطف اندوز ہونے کا انتخاب کریں، پالک کسی بھی کھانے میں ایک غذائیت سے بھرپور اور مزیدار اضافہ ہے۔
جب اچھی بصارت کو برقرار رکھنے کی بات آتی ہے تو پالک ایک پاور ہاؤس ہے۔ پودوں کے روغن جیسے کلوروفل اور کیروٹینائڈز سے بھرے ہوئے، یہ آنکھوں کی صحت کے لیے بہت سے فوائد پیش کرتا ہے۔ یہ نہ صرف سوزش کو روکنے والی خصوصیات کا مالک ہے بلکہ پالک میں پائے جانے والے مرکبات میکولر ڈیجنریشن اور موتیابند کے خطرے کو کم کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔
مزید برآں، پالک اپنی توانائی بڑھانے والی خصوصیات کے لیے جانا جاتا ہے۔ اسے طویل عرصے سے ایک ایسے پودے کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے جو جیورنبل کو بحال کر سکتا ہے، خون کے معیار کو بہتر بنا سکتا ہے اور توانائی کی سطح کو بڑھا سکتا ہے۔ یہ اس میں آئرن کی اعلی مقدار کی وجہ سے ہے، جو خون کے سرخ خلیوں کے کام میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ آئرن پورے جسم میں آکسیجن کی نقل و حمل میں مدد کرتا ہے، توانائی کی پیداوار میں مدد کرتا ہے، اور ڈی این اے کی ترکیب کو آسان بناتا ہے۔
تاہم، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ پالک میں آکسالک ایسڈ ہوتا ہے، جو لوہے کے جذب کو روک سکتا ہے۔ اس کو کم کرنے کے لیے، آکسالک ایسڈ کے اثرات کو کم کرنے کے لیے پالک کو تھوڑی دیر تک پکانے کی سفارش کی جاتی ہے۔
اپنے بصارت اور توانائی کے فوائد کے علاوہ، پالک دل کی صحت میں بھی اہم کردار ادا کرتی ہے۔ چقندر کی طرح، پالک قدرتی طور پر نائٹریٹ سے بھرپور ہوتی ہے، جو بلڈ پریشر کو کم کرنے اور خون کی نالیوں کو نرم کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے۔ بلڈ پریشر کو کم کرکے، پالک دل کی بیماری اور فالج کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔
پالک ہڈیوں کی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے ایک قیمتی اثاثہ ہے۔ یہ وٹامن K کے ساتھ ساتھ میگنیشیم، کیلشیم اور فاسفورس جیسے ضروری معدنیات کا ایک بہترین ذریعہ ہے، جو ہڈیوں کی مضبوطی اور کثافت کے لیے فائدہ مند ہیں۔
سبزیوں میں وافر غذا، خاص طور پر پالک جیسی سبز پتوں والی غذا، کینسر سے لڑنے میں اہم کردار ادا کر سکتی ہے۔ اس کی وجہ سبزیوں میں پائے جانے والے پودوں کے مرکبات پولی فینول کی موجودگی کے ساتھ ساتھ ان میں وٹامن کی زیادہ مقدار ہے۔ یہ عوامل کینسر کے خلاف پالک کی حفاظتی خصوصیات میں حصہ ڈالتے ہیں۔
